博多廊 旬日記

皆さん、先日は興奮して眠れなかったことでしょう(ー_ー)!!！！！


そうです！！

ニューヨークヤンキース　松井秀喜です

世界一を賭けた大舞台でまたまた魅せてくれました

胸中複雑な気持ちでいっぱいだったはずです

何せ契約期間最後の年だったから・・・


不安も大いにあったはずだし、プレッシャーもあった。

それでも折れない芯の強さで跳ね返したプレッシャー！！


それが世界一、それもＭＶＰという最高のプレゼントを引っ提げ還ってきました！！！！

試合終了まで笑顔を見せなかった・・・

試合終了と同時にようやく松井に安堵の表情が見られた


それこそ僕が小学生の頃、巨人ファンの父親と共にテレビで見ていた

巨人の不動の四番だったあの頃からすると

もう時の人となってしまったように感じます


一つ僕が腑に落ちなかったのは、試合後のインタビューで日本語で話したこと。

もう渡米して7年経つのに英語も覚えてないのかと批判していた。

しかし現実を知り、自分が恥ずかしくなった・・・


日常会話はもちろん、チームメイトとも流暢な英語で話しているというのだ！！

英語も難なく話せる彼がＭＶＰのインタビューにて英語を使わなかったのは、

自分のつたない英語で万が一ファンに誤解が生じないようにということと、

長年付き添ってきた通訳のカーロン氏に気遣ってのことだった。


自分の視野がどれだけ狭いか思い知らされた。


松井がどのチームに行こうとも応援したいと心から思った瞬間だった。


Ｐ．Ｓ．長々とマニアックな長文失礼しました



博多廊スポーツ担当：中川　大輔

今年から、お正月にむけて博多廊のおせちを販売させていただくことになりました

4名様分、送料込で二万二千円でございます。
料理長の手の込んだおせちは、限定100セットです

お正月の席を華やかに彩ること間違いなしです

ぞくぞくとご予約もちょうだいしております

店頭にも見本を飾らせていただいておりますのでどうぞお気軽にお尋ねください

ｻｰﾋﾞｽｽﾀｯﾌ　沼田

秋が来た!!

と、思いきや、もうすでに冬の訪れですね・・・。


ここ、２、３日で気温がぐっと下がり、冬物のこーとを卸した方も多いのではないでしょうか？


博多廊も「料理の冬支度」をはじめております。


季節に応じた食材、料理をダイレクトに提供できるのも博多廊の魅力の一つかな・・・と思います。


お買い物の途中にでも博多廊で温まるお鍋を是非、お召し上がりくださいませ。

そして、ランチで「イカの活き造り」はじめました。

濱田　空太

急に寒くなってきましたが、皆様いかがおすごしでしょうか？


寒くなったといえばやっぱり『鍋』ですよね

博多廊では、この冬の忘年会プランとして、三つの『鍋プラン』をご用意しております。


まず最初は、『水炊き』です。
佐賀県産の有田鶏を使用しております。
たたきや炭火焼で地鶏を満喫していただいた後に、鶏の旨みが凝縮された鍋をご用意しております


二つ目は『九州山海しゃぶ鍋』です。
海と山の幸をふんだんに取り入れた豪快な鍋です。
食べ方のお勧めとして、肉や魚で野菜を挟み、しゃぶしゃぶしながらお召し上がりください
肉の旨みと野菜のシャキシャキした歯ごたえの組み合わせが絶品です


三つ目は『ふぐちり鍋』です。
長崎県産のとらふぐを使用しており、とらふぐ刺、唐揚げ、ふぐちり鍋で、とらふぐを存分に味わえるプランとなっております。


ぜひ、会社での忘年会、またご家族での団欒の一時に、鍋を囲みながら楽しい時間をお過ごしくださいませ。


皆様の今年の締めくくりが、素敵な時になるよう努めさせていただきます。


九州の旬　博多廊　　　安久祢　准

１１月３日。
今日は文化の日。

文化の日って何？
というわけで、ありがちですが「文化の日」をYahoo!で調べてみました。


「自由と平和を愛し、文化をすすめる。」


これが文化の日の趣旨。


「自由と平和を愛し」
みんな仲良くのびのび笑って、

「文化をすすめる」
日本独特の“四季”を味わう。

・・・勝手な解釈。。。


これを我が博多廊に置き換えれば
「九州の“旬”を、最高の“おもてなし”を大切な人や仲間と味わう。」
・・・になるのかな！？

・・・ちょっと強引。。。




私はホールサービススタッフとして、
「最高の“おもてなし”」
を担当しております。

言ってしまえば
「自由と平和」担当。
・・・なんだか話が大きくなってきた。。。

私が博多廊にご来店されたお客様にできる
「自由と平和」って？？

「笑顔」

これだけ。


お客様が、

誰と、
どんなシチュエーションで、
どんなストーリーで、
どんなクライマックスのために、

博多廊に来ていただいたのか。


これをすばやく感じ、読み取り、考え、お手伝いする。
そしてそこに「笑顔」という「味」を加え、
そのクライマックスがお客様の想像以上のものになるよう
チームを動かしていく。


ん〜、深い。
「自由と平和」担当、深い。



さて、今日は少し寒いですが、
抜けるような青空です！

誰か誘って出掛けませんか？

そして、お腹がすいたら博多廊に遊びに来てください。


「自由と平和」担当スタッフが待ってます！

今日も博多廊には「旬」が揃ってます。


有意義な「文化の日」を！！



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエ　本橋