FC2ブログ
      博多廊ではランチタイムから頂ける宮崎サイコロステーキ、
      カウンターの鉄板で焼いた宮崎牛をアツアツの鉄板に、
      玉ねぎ、モヤシ、葱、を敷いた上に乗せて、さらに、
      野菜のてんぷらを添えて提供いたします!!
  
      そして、夜は、宮崎県産の鰻のかば焼きをどうですか?
      国産なので、少量ではございますが、日頃の
      疲れを癒し、明日からの活力を付けて頂ければと思います!

      最近ずっと暑い日が続きますが、体調を崩されない様、
      おきおつけください。
      
      九州の旬博多廊 調理 西山貴敏     
スポンサーサイト
2010.07.29 Thu l 未分類 l COM(0) TB(0) l top ▲

こんにちは、毎日、暑い日が続きますね、みなさん元気にしてますか?
ところで、今博多廊では、宮崎の食材を使ったランチをしてます。
宮崎牛をつかったステーキ、地鶏頭を使ったつくねハンバーグ、冷汁、など
夜も一品料理があります。自分のおすすめは冷汁っす。冷たい汁をご飯にぶっかけて
食べるのが最高です。これから暑い日が続くので食べやすいと思います。
ほんとは豆知識を入れつつ書きたかったんですけど、明日、早いから帰ります。
それでは、みなさん、夏バテしないように過ごして下さい。博多廊にも一度来て下さい。

博多廊 津田 龍司
2010.07.26 Mon l 未分類 l COM(0) TB(0) l top ▲
皆さん 如何お過ごしですか
本当に 暑い日が 続いております・・・

いよいよ 小中学校も夏休みになり
夏本番となりました・・・

連日30℃を超える 暑さですが 
皆さん 体調は崩されていませんか

特に 熱中症 や 熱射病 など等には 十分な 水分補給を してください。


夏と言えば・・・
海・・・ 山・・・ などの 行楽 

忘れてましたが 夏の甲子園 高校野球  もありました。


サマーバケーションですか 



皆さんは どちらに行かれますか

九州にお越しの際は 是非 福岡 天神 
博多に お越しください。

喉越しスッキリ 冷た~い生ビールを

ご準備しておりますので・・・ 

お昼もご準備しておりますが 決して 熱中症の予防にはなりませんので

十分にお気をつけくださいませ 

皆さんにとって 2010年夏が 良い季節でありますように・・・

楽しい 夏休みを お過ごしくださいませ 


博多廊
川 泰宏
































2010.07.22 Thu l 未分類 l COM(0) TB(0) l top ▲
九州の旬 博多廊 旬日記をご覧のみなさま
こんにちは!!

暑いですね~。。体調を崩されて
ませんかぁ?

先週末の連休では、全国より多くのお客様に
この博多廊にご来店頂き、たくさんの出会いが
ございました。わたしは、この仕事をしていて
良かったと、痛感する瞬間です。

世界を視野にすれば、小さなフィールドですが日本国内でも
この瞬間、出会いを持ってお会いできるなんて幸せ~です。

そんな、県外の方にもってこいの商品を皆さまのお声を
大切にさせて頂き作っちゃいました。

ずばりっっ、【博多うまかもんづくし】です!!
博多に来たら食べたいもの、博多廊に来たら頼みたいもの、そして
・・・だったらとお得にコースにさせて頂きました。

活いか造里あり、博多廊人気のサラダあり、そして博多に来たら・・
モツ鍋、水炊きと6品で¥4,800にてご用意。

お鍋は選べる演出です
是非、一度はご賞味頂きたいお薦めコースです。

なお、商品に関してご不明な点やご要望などございましたら
092-687-5656 までお問い合わせください。

九州の旬 博多廊 
予約承り担当     後藤
2010.07.21 Wed l 未分類 l COM(0) TB(0) l top ▲
暑い日々がつづいておりますが皆さまいかがお過ごしでしょうか
博多廊の田村です

いや~熱い戦いで興奮と感動を与えてくれましたワールドカップもついに終わってしまいましたね・・・
ヨーロッパ王者スペインがまさに堂々と自分たちのサッカーにこだわり、そして最後は勝ちきる
それはワールドカップ期間中のコンディションや組み合わせに左右されるものではない揺るぎない何かを感じさせてくれた戦いでもありました。

むしろスペインは初戦のスイス戦ではまさかの敗退を喫し、コンディションはともかくとして短期決戦だからこその怖さに直面しておりました。
なんとか予選突破を果たし、最終的には優勝まで登り詰めるわけですが試合の結果は全て1対0。
本当に苦しい戦いの中でなんとか勝利をもぎ取った!そんな印象を私は抱きました。
勝利をたぐりよせたスペインの何かとはなんなんだろうかと私なりに考えてみました。それは・・・

「自分たちのスタイルにこだわり続けたこと。」
「そしてそのスタイルで今までの4年間で結果を出してきたことに対する自信。」
「そこから生まれる信頼関係・チームワーク」



ほんの少し・・・まさに紙一重の勝利を掴んだ差はここにあると思います。

今回のスペインの戦いは自分にとって本当に勉強させて頂きました。
そして博多廊でも活かしていきたいと思います。

「九州の旬」へのこだわり
お客様に常にご満足いただける店であること、またスタッフの誇り・自信を生みだす
最高のチームワークの構築

そしてまずは「福岡一のお店」を目指して邁進して参ります


ワールドカップも終わり・・・山傘も終わり・・・なんとなく夏が終わったような気になりますが・・・

夏はこれからです


是非博多廊にお越しいただき「夏の九旬」を味わってみてはいかがでしょうか
まさにスペインのような熱い夏をお約束いたします
2010.07.18 Sun l 未分類 l COM(0) TB(0) l top ▲
    九州の旬博多廊では、宮崎県における
    口蹄疫発生以来、口蹄疫防疫活動により影響を
    受けた畜産農家に対する支援を行うため、
    店頭にて「宮崎県口蹄疫被害義援金」
    募集しております。
    今回の募金活動によってお預かりした義援金は、
    九州の旬博多廊から宮崎県へお届けさせて頂いた後、
    口蹄疫により被害を受けられた
    畜産農家の方々に配分されます。
    被害を受けられた畜産農家の皆さまには、
    心よりお見舞い申し上げます。

    私達にもっと出来る事は無いかと言う事で
    今回、宮崎県フェアーを開催いたします!
    ランチでは、安全で美味しいお肉を鉄板で焼いた
    ステーキ膳や「宮崎地頭鶏」を使ったハンバーグ膳!
    宮崎の郷土料理を集めたひむかの涼味膳!!
    ディナータイムでも、宮崎県の食材を取り入れた
    一品料理を15品ほどご用意しております!
    みんなで宮崎をそして九州を元気にしましょう!!
    
    みなさまのご来店心よりお待ちしております。

    九州の旬博多廊 調理 西山貴敏
2010.07.16 Fri l 未分類 l COM(1) TB(0) l top ▲
博多廊ブログをご覧の皆さまこんにちは
博多廊で婚礼を担当させていただいております、中川です

今週こそはブライダルについて書く予定でしたが、
ネタが少なかったのでまた次回に・・・


ところで皆さま今年の梅雨ちょっと異常ですね
九州だけではなく全国各地で災害・被害の報告が相次いでいる状態です
特に週末などのレジャーでのお出かけの際は十分ご注意ください

さらに今年の異常気象を象徴するといえば気温と台風です
6月26日にはなんと北日本の北海道にて37.1が観測されました。
今年初めに福岡から北海道に転勤になった友人に電話したところ、
例年の九州よりも暑いと言っており、今年の異常気象がどれだけかが分かります

また、私共の運営するホテルのある沖縄県では早くも梅雨明けしておりますが、
今年はなんといっても台風が少ない

ホテルを営業する者の立場からすると願ってもないことかもしれませんが、
通年のこの時期は5,6号程度発生しておりますが、
先日12日に発生した台風でまだ今年2号というのだから、
なんだかこの後が怖い気がします


そんな嫌な梅雨を吹き飛ばす博多廊ニュースです
来る7月16日よりこの暑い夏にもってこいの『宮崎県フェア』を開催します

全部はご紹介しきれませんので、まずはランチのご紹介です


みやざき牛サイコロステーキ膳
■宮崎牛サイコロステーキ膳 1,680円
いわずと知れたブランド牛の一つである「宮崎牛」
良質な脂身は甘みが強く、繊細な肉質からは噛むほどに旨味があふれ出ます。



みやざき地頭鶏の和風つくねハンバーグ膳
■みやざき地頭鶏の和風つくねハンバーグ膳 1,380円
旨味が強い「みやざきじどっこ」をハンバーグにしてお召し上がりいただきます。
甘みのあるタレと卵黄のまろやかさが相まって、じどっこの味わいを引き立てます。



ひむかの涼味膳
■ひむかの涼味膳 1,280円
アジや豆腐、きゅうりなどが入った冷汁は、ゴマの風味が食欲を誘い、
食欲がない時期でもサラッと食べられます。
ご飯にたっぷりかけてどうぞ。

以上3品が16日より博多廊ランチの仲間入りをします。
期間は8月末まで

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。


博多廊ブライダル担当:中川
2010.07.13 Tue l お知らせ l COM(0) TB(0) l top ▲

九州の旬博多廊の旬日記をご覧の皆さまこんにちは。
梅雨も中休みに入り、最近はジメジメとした蒸し暑い天気が続いておりますが
皆さま如何お過ごしでしょうか。

しかしながら、週間天気予報では今日の夜あたりからまた連日雨マークが続く
天気となっております。。。

私事ではございますが、通勤手段がバイクなのでとてもツライです。。。
皆さまも大雨での水害などには十分注意しましょう。
                    
                          博多廊  大塚
2010.07.11 Sun l 未分類 l COM(0) TB(0) l top ▲
みなさん、こんにちは。
いかがおすごしですか

梅雨入りで、全国的に雨模様が続いていますね。
雨の中にもどこか初夏の香りがして、梅雨明けが待ち遠しく
なってしまう今日この頃ですと思っておりましたら

昨日の七夕は
暑い一日で 福岡でも 30℃を超えて・・・

夜も
彦星さんとおり姫さんは 天の川を 超えて・・・

みなさんは どのような 願い事をしましたか

昨日は・・・ ワールドカップサッカーもも準決勝がありましたね・・・ 

スペインが 初のファイナル進出と・・・

スペインはとても きれいな華麗な サッカーで 
見ている私達を 魅了してくれますよね・・・

オランダも強いですね・・・・ ヨーロッパ勢同士のファイナル決勝戦
とても面白そうです

ワールドカップも 熱いですが 
本日も 暑そうですよ
梅雨の晴れ間で・・・こんな時ですから 体調には十分にお気を付け下さい・・・

暑ーい 1日の終わりには 
九州の旬 博多廊 で 乾いたノドを 
冷た~い プレミアムなビールを如何ですか・・・

また 沖縄食材を使った沖縄県産品フェアも
15日(木)までと 残りわずか1週間となりました。

まだ 召し上がっていない みなさん 

本日を含め 8日間です 
是非 お越し頂き お召し上がり下さいませ
心より お待ちしております。


博多廊 

川 泰宏 

































     
 

2010.07.08 Thu l 未分類 l COM(0) TB(0) l top ▲
九州の旬 博多廊ブログをご覧の
皆さま こんにちは。。

7月に入り 本格的に夏到来です!!
福岡の街並みは 山笠モードです。

そして、来月にはお子様が待ちどうしい
夏休み!!

すでに、ご予定を立てられている方や
今から・・・と、考えられているあなたへ・・

私ども 博多廊のグループでは自慢の施設がございます。

西九州では・・・長崎 やすらぎ温泉伊王島
南九州では・・・海を飛び越え 沖縄に自慢のホテル
ございます。日によっては、すでに満室になっている期間もございますが・・

そして、わたくしども 博多廊も北九州の代表として・・ 
食の舞台としてぜひ 皆さまに利用して
頂きたいものです

全国よりこの福岡にお越し頂いたお客様へ食を通し感動と記憶に
残る企画を用意しております

遠方よりお越しの方、近隣にはおすすめのホテル
たくさんございます。どうぞ、今年の夏の思い出
この活気ある福岡・博多で。。。

全力でサポートさせて頂きます!!

予約担当:後藤
2010.07.07 Wed l 未分類 l COM(0) TB(0) l top ▲
皆様お久しぶりでございます、本日は博多廊の田村がおおくりいたします。
宜しくお願い致します

まずはやっぱりこの話題、そうワールドカップです
我らが日本・・・本ッ当に惜しかったのですが敗退してしまいましたね・・・
だがしかしワールドカップが始まる事は誰が予想したでしょうこの快進撃
まさにチームワークを磨きあげた我ら日本を象徴すような戦いぶり、素晴らしい感動を与えて頂きました
ほんの少しの運をたぐりよせれるかどうか・・・これが世界と日本の差なのかもしれません・・・
4年後のブラジル大会ではどんなメンバーがどんな感動を生んでくれるのでしょうか・・・
また日本がワールドカップの舞台に登場できるよう応援していきたいと思います。

さてさて昨日日本に勝って8強いりしたパラグアイもスペインに敗退し、
ついにワールドカップを手にする資格をもつのも4チームに絞られました。

60年ぶりの優勝を狙うウルグアイ
南アフリカ大会唯一全勝、初優秀を目指すオランダ
無敵艦隊2008年ヨーロッパ覇者のこれまた初の優勝を目指すスペイン
過去の優勝3回の実績を持つ絶好調ドイツ

梅雨のジメジメを吹き飛ばす熱戦をみせてくれること間違いなしです!!!

さてさて梅雨のジメジメを吹き飛ばすと言えば博多廊のお薦めは「博多辛味炊き鍋」がございます。
ぷりぷりのモツに野菜から出るスープと特製の辛味ダレで煮込むお鍋はまさに暑い夏にぴったりの商品
ワールドカップの熱戦と暑い夏を吹き飛ばす辛味鍋、気持ちよく汗をかけることうけあいです

博多廊の「博多辛味炊き鍋」 一人前1,280円 いかがでしょう
この夏ブレイク間違いなしです

九州の旬 博多廊   田村 高太郎   
2010.07.04 Sun l 未分類 l COM(0) TB(0) l top ▲
    皆さんワールドカップ、燃えてましたね!
    これと言ってサッカーに興味があるわけでもない私ですが
    最後の試合だけは、博多廊のスタッフと一緒に観戦しました!
    周りの声に圧倒されながらの観戦でしたがスゴクいい試合でした。
    試合が終わりいくつかの批判の声が出ているみたいですが
    あれは誰が悪い訳でもなくみんながひとつになって出た結果だと思います。。。
    選手の皆さん今日、帰国されてるみたいで、
    ゆっくり身体を休めてもらいたいですね。。。

    さあ話は変わりますが、この天気。。梅雨。。
    なかなか身体がだるい時期でもありますが、
    梅雨が明ければ夏がやって来ます!!
    博多廊では季節のご飯として、お昼の二段重やおまかせのコース
    のお食事に”もろこしご飯”をご用意しております!
    とうもろこしの旨味と一緒に釜で炊きあげました!!
    皆さん博多廊で一足早く“夏”を食されてみては!?

    皆様のご来店心よりお待ちしております。

    九州の旬博多廊 調理 西山貴敏
    
2010.07.02 Fri l 未分類 l COM(0) TB(0) l top ▲