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霜月吉日。  
本日は、博多廊厨房、松隈依子さんが、
『博多廊流アンチエンジング』を紹介します。
まず始めに、
アンチエンジングとは・・。
加齢に抵抗することではなく、
年を重ねても、ブレない、カラダを手に入れるという事です。
特に、食生活が最も重要なポイントです。
旬の食材のエネルギーを、
大地の生命力栄養分を、カラダにいっぱい、
取り込む事がもっとも重要なコトです。

そして、欠かせない、
コラーゲンとは・・。
コラーゲンの機能として、
『老化防止、毛髪育成、肌荒れ予防、
美肌、疲れ目など・・』

動物の体内にもっとも多く含まれているタンパク質。
人間のカラダでは、常にコラーゲンの分解と合成が繰り返されています。
役割として、細胞同士をくっつける役割や、細胞増殖や器官の形成など、
生体活動に大きな影響を与えます。

『物言わぬ繁殖能力』 にこそ、生命力が宿っている。
そもそも旬の食材には、 
その季節を生き抜くために必要な栄養素が多く含まれているのです。
自然の力一杯に秘めた旬の食材を旬の時期に、積極的に摂りたい。
九州の旬と共に、スタッフ一同お待ちしております。
                    
                        博多廊厨房
                        松隈依子より。

博多廊の、
『博多蒸しアンチエンジング編』に続く。

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2009.10.27 Tue l l COM(0) TB(0) l top ▲

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