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卯月吉日。 
花吹雪が舞うこの頃・・。
別れと新たな出会いの,歓送迎会の時期ですね。

本日は,九州の旬 博多廊厨房より,
長崎県やすらぎ伊王島厨房,川元豊を紹介します。

この男を一言で例えると,
『長崎の豊かなる大自然』 のような,そんな表現になる。

その手は,まるで石のように硬く,
その胸は,まるで大地のような温かさを持っている。
その心地よい豊かなるぬくもりを感じさせる男だ。

彼が想う・・。 
料理人に出来るコト。
様々なチカラを借りて,
最終ランナーとして,
感動を創出するコト。
また,大きな感動を創り出す事の充実感を感じ、
その充実感を得続ける為に,鋭いアンテナを伸ばし,
さらなる高みを目指すコト。

川元豊。
九州の旬 博多廊は,
いい男に出会いました。
あの手仕事。
その生命感注ぐ,人のぬくもりが,
この困難な時代を乗り切る鍵を握るかもしれない。
長崎県やすらぎ伊王島での,大いに活躍を祈る。


                        九州の旬
                        博多廊厨房一同より。

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2009.04.02 Thu l l COM(0) TB(0) l top ▲

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