FC2ブログ
神無月吉日。 
いよいよ味覚の秋,食欲の秋です。
本日は,九州の旬 博多廊厨房,安高洋子さんが,
「新食材アマニの秘密」に迫ります。

アマニ。 
アマニとは,地中海地方が原産の亜麻の種子」です。
 胡麻のような感覚です。
 現代の日本人に必要な,食物繊維などの栄養素も豊富です。

素晴らしい栄養素。
 食物繊維を採る事で,便秘解消,肌荒れ防止,
 良質な油の観点からも,カラダのバランスを保つ,ダイエット効果にもなる。

アマニを,料理に加えると,
 1,香ばしさがアップ。 
 2,味がまろやかに。
 3,栄養バランスアップ。  

神無月の博多廊では,コース料理で,
アマニ油を使ったお椀,キノコの沢煮椀や,
南部鉄釜で炊いたアマニご飯をお出ししております。
ご賞味下さいませ。
スタッフ一同,心よりお待ちしております。

                           博多廊厨房
                           安高洋子より


スポンサーサイト



2009.10.03 Sat l l COM(0) TB(0) l top ▲

コメント

コメントの投稿












       

トラックバック

トラックバックURL
→http://hakataroustaff.blog43.fc2.com/tb.php/373-8ec66cd4
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)