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ゴールデンウィークの慌ただしさが一段落した今日この頃みなさん
どうお過ごしでしょうか。

博多廊では、今月12日からいよいよグランドメニューが変わります。
そこで自分がお勧めの一品をご紹介します。

「バーニャカウダ」です。

ちなみに「バーニャ」はソース、「カウダ」は熱いという意味の
イタリア料理ですが、博多廊では新鮮な旬の食材を和風のバーニャソース
つけて召し上がっていただきます。

和風といいますと普通アンチョビをベースにソースを作るのですが、
なんと、かつお酒盗味噌をベースに作っております。

盛り付けもかわいい新しいバーニャカウダをぜひ一度ご堪能ください。

博多廊 調理 安久祢
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2010.05.11 Tue l 未分類 l COM(0) TB(0) l top ▲

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